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葡萄酒酒桌礼仪

葡萄酒酒桌礼仪

有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方,如今已逐渐为国际社会通用。葡葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料,所以一般都是先点菜,再根据菜的需要点酒。葡萄酒就像是一位尊贵的女王,点点滴滴渗透出其优雅的性格。

优酒网建议:按照通常的惯例,在开瓶前,应让客人阅读酒标,确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致,再看瓶盖封口处有无漏酒的痕迹,酒标是否干净,然后再启瓶。详细介绍

葡萄酒酒桌上的礼仪

启瓶

这是一种优雅且有一定技巧的动作。最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。

1.开瓶时先用小刀沿瓶口盖子的上缘或下缘将封口割开,除去上端部分。

2.把瓶口的封套割开。注意,最好不要转动酒瓶,可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”。

3.接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞,然后扣紧瓶口,进而平稳地将把手缓缓拉起,将软木塞拉出。

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